臭氧消毒殺菌是一種利用臭氧（O3）進行消毒和殺菌的方法。臭氧是一種由三個氧原子組成的氣體，具有強氧化性，能夠有效地殺滅細菌、病毒和其他微生物。其消毒殺菌原理主要包括：作用于細胞膜，導致細胞膜通透性增加，細胞內物質外流，使細胞失去活性；使細胞活動必需的酶失去活性；破壞細胞內的遺傳物質或使其失去功能。臭氧殺滅病毒是通過直接破壞核糖核酸或脫氧核酸完成的，而殺滅細菌、霉菌類微生物則是通過作用與細胞膜，損傷細胞膜構成，導致新陳代謝障礙并抑制其生長，進而滲透破壞膜內脂蛋白和脂多糖，改變細胞通透性，導致細胞溶解、死亡。 

臭氧的應用范圍非常廣泛，包括果蔬保鮮、室內消毒、除味除臭和污水處理等。在果蔬保鮮方面，低濃度臭氧水能高效殺菌且無二次污染，有效降低農藥殘留，保護身體健康。室內消毒利用臭氧殺滅空氣中的細菌和病毒，降塵并使空氣清新。除味除臭方面，臭氧能與產生臭味的化學物質發生反應，轉化為無毒、無臭物質。污水處理中，臭氧配合紫外線照射可氧化分解工業廢水中的有毒碳氫化合物，去除重金屬離子，提高廢水處理效率，減少水土污染。此外，臭氧消毒技術也在水處理、食品加工儲存和保鮮、家用電器、醫療衛生、化工業等領域得到廣泛應用。 中科檢測開展臭氧消毒殺菌檢測服務，具備CMA、CNAS資質。

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臭氧殺菌因子強度、臭氧強度測定（含變化曲線）、臭氧泄漏量測定、實驗室對微生物殺滅的效果測定、模擬現場試驗或現場試驗

《消毒技術規范》2002版
GB 28235-2020 紫外線消毒器衛生要求
GB 28233-2020 次氯酸鈉發生器衛生要求
GB 28232-2020 臭氧消毒器衛生要求
GB 17988-2008 食具消毒柜安全和衛生要求

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